황금빛 무염 크리머리 버터 '앵커버터'
-Creamy Golden Butter-
Pure New Zealand Butter Anchor
깔끔한 맛과 풍부한 영양을 지닌 앵커버터는 
뉴질랜드 최대 유제품 기업 폰테라 Fonterra에서 제조한 
무첨가, 유크림 100% 무가염 버터입니다.

폰테라의 농장에서 1년 중 350일 이상을 목장에서 자연 방목하며 
풀을 먹고 사는 젖소의 목초우유 이외에는 어떠한 첨가물도 포함되지 않습니다.


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앵커버터는 특유의 황금빛 노란색을 띄고 있는데,
이 색상은 100% 천연색으로
베타카로틴이라는 천연 성분이 노란색을 내고,
이 베타카로틴은 비타민A의 공급원이 됩니다.


이밖에도 앵커버터에는 
비타민D, 칼슘, 비타민B 등과
청정 자연의 풀과 꽃에 함유된 공액리놀렌산 등
풍부한 영양성분이 함유되어 있는데, 
곡물과 같은 건조사료를 먹인 소보다 초지방목한 소의 우유는
더 많은 영양 성분을 갖고 있기 때문입니다.

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앵커버터는 100% 천연재료로 만들어지는데,
우유에서 분리된 신선한 크림과 가염버터의 경우 소금이 포함됩니다.
앵커버터 1kg을 만드는 데는
약 25리터의 우유가 필요합니다.

그렇기 때문에 버터의 품질은 우유의 품질로 결정됩니다.

우유의 품질은 소가 먹는 것, 소의 품종, 계절 등에 따라 결정되며,
이러한 요소는 버터 풍미의 차이를 만듭니다.

뉴질랜드의 온화한 기후와 일년 중 350일 이상을
야외 목초지에서 생활하는 소의 우유로 만드는 앵커버터의
품질이 뛰어난 것은 당연한 결과라 할 수 있습니다.

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Fonterra의 농장 내 연구 및 개발 기술 관리자인 Andrew Millar 박사는 
“뉴질랜드는 어디서나 멀리 떨어져 있어서 운이 좋았습니다. 
우리는 깨끗한 공기에 둘러싸여 있으며 '우유를 위한' 이상적인 기후입니다 .

그곳은 잔디를 기르기에 완벽한 장소입니다. 
우리는 비교적 온난한 기후를 가지고 있으며 
많은 양의 비와 건강한 일조량을 가지고 있습니다.

이는 자연방목 낙농업에 이상적이며 
우리 젖소는 96%가 풀을 먹이며 1년에 350일 이상을 풀밭에서 보냅니다. 
이는 세계 어느 곳보다 많은 시간입니다."라고 그는 말합니다.


“자연방목 목초사육은 젖소가 
자연스러운 행동을 더 많이 보여주고 
질병을 줄이며 평균적으로 더 오래 살게 합니다.

결과적으로 젖소의 건강은 젖소가 생산하는 
최고 품질의 우유에 반영되며, 
풀을 먹인 우유에는 다양한 영양학적 이점이 있습니다." 
라고 Andrew는 말합니다.

예를 들어, 여러분은 유제품에 
심혈관 건강을 증진할 가능성이 있는 것으로 밝혀진 
공액 리놀레산(CLA)이라는 독특한 건강 지방산이 있다는 것을 알고 계셨습니까?


풀을 먹인 젖소의 우유와 치즈, 버터, 크림 등은 
CLA의 가장 풍부한 식이 공급원 중 하나입니다.



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