만드는 법
[푸딩]
1. 대추를 홍차에 담가서 한쪽에 놓아두세요.
2. 크림, 설탕, 버터를 함께 섞으세요.
3. 계란을 추가하여 섞어줍니다.
4. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 섞어줍니다.
5. 대추를 잘게 자르고 바닐라, 커피, 베이킹소다와 함께 잘 섞습니다.
6. 베이킹 트레이에 붓고 160℃~180℃에서 1시간 30분동안 조리합니다.
[버터스카치]
1. 냄비에 설탕을 진한 갈색이 될 때까지 녹입니다.
2. 별도의 팬에 버터와 밀락 하이 스테빌리티 휘핑크림을 넣고 가열합니다.
3. 버터가 녹으면 녹인 설탕을 넣어주세요.
4. 커피, 브랜디, 바닐라를 추가합니다.
5. 다시 5분정도 끓입니다.
6. 토피 푸딩과 함께 제공합니다.